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일본 명물 오자사

[국제] 고객을 섬기는 맘, 우리도 배워야 하지 않을까요? 1956년에 개업 하여 1평 남짓한 양갱가게의 성공 이야기에 대해서 이야기 해드리겠습니다. 이 양갱가게의 이름은 '오자사' 입니다. 이곳에서 파는 종류는 양갱과 모나카라고 하는 과자입니다. 하지만 이곳의 1년 수입은 1년에 40억을 넘는다고 합니다. 어떻게 이곳은 '1평 남짓한 작은 가게에서 연매출 40억 이상' 제품을 판매할 수 있었던 것일까요? 그것은 바로 '완벽한 품질의 제품'만 고객들에게 판매 한다는 것 입니다. 이곳에서는 하루에 단 150개의 양갱만을 판매하고 있습니다. 왜 150개밖에 안파냐고 의문을 가지실 수 있겠지만 여기에 바로 완벽한 품질의 비밀이 숨어있는 것입니다. 7kg짜리 작은 가마솥에 양갱의 재료인 팥소를 넣고 40~50붙간 정성껏 끓인 후 아주 짧은 순간이지만 보라색 빛이 나와야.. 더보기

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